| 【記者張南/屏東報導】 中秋佳節即將來到，國人有中秋烤肉的習慣，如果在肉片加 上一點檸檬汁或是醬料上用檸檬汁攪拌再塗上肉片，不僅可以去除油膩增加烤肉香氣，對身體也很健康。 | |||||||||||
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尤其檸檬富含糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分及豐富的有機酸和黃酮類、
揮發油等，是兼具保健、養顏的人間珍果，也是去腥提味的天然鮮味劑，尤其用在燒烤或油炸食品時，
加入檸檬除了產生特殊風味外，並使佳餚更為爽口，這就是檸檬深受大眾喜愛的原因。 農業局指出，檸檬的全國種植面積約1,700公頃，其中80﹪集中在屏東縣境內，為台灣之冠， 盛產期是在每年的六至九月的屏東檸檬，品質優，用途廣，在中秋佳節享用燒烤美食時，除了在食用 前加入檸檬可以去除油膩感或是醬料上用檸檬汁攪拌再塗上肉片，可以增加風味，吃完烤肉再來一杯清涼 的的現榨檸檬汁，給您冰涼的好口味。 檸檬可謂是中秋節烤肉的聖品，多選用屏東檸檬，不但增進自己的健康，也照顧到國內辛勤的農民， 可謂一舉數得。 | |||||||||||